クックオカパッド

シェフの気まぐれ風　岡の場当たりケーキ

 

チョコ　　　握りこぶし１個分

ココア　　　手のひらに乗り切るぐらい

砂糖　　　　手のひらに乗り切るぐらい

生クリーム　手のひらから溢れるぐらい

バター　　　ハムスター一匹分

アーモンド　ハムスター３匹分

プードル

薄力粉　　　ハムスター２匹分

卵　　　　　４羽分

酒　　　　　フィーリング

 

チョコ、バター、砂糖を湯煎してココアを投入。

滑らかになったらそこに物静かに生クリームを注ぐ。

ラム酒とコアントローを気の済むまで入れる。

チョコクリームが出来たら大さじ２杯分ぐらい他所に取っておく。

 

卵は黄身と白身に分け、白身はメレンゲにして、黄身はチョコクリームに混ぜる。

アーモンドプードルと薄力粉を合わせてチョコクリームに混ぜる。

そこにメレンゲをサクサクと混ぜる。

温めといたオーブンで１７０度で６０分焼く。

焼き上がったらチョコクリームを表面に塗り、放置する。

たぶん２日目ぐらいが食べごろ。